restaurant julius
in schladming

Es ist uns ein großes Bedürfnis, dass du unser Restaurant Julius kulinarisch beglückt verlässt und unsere Spezialitäten sind einzigartig in der Region Schladming-Dachstein: Feinste Trüffelgerichte wie die Trüffelpasta und die Gourmetpizza mit Trüffeln, mehrmals wöchentlich frisch gelieferte Fische und Meeresfrüchte (Steinbutt, Dorade, Jakobsmuscheln, Miesmuscheln, Garnelen u.v.m.), hochwertige Fleischgerichte vom Piemonteser und Manzetta Pruiana Rind, handgemachte Pasta und Gourmet Pizza sowie sonnengereiftes Gemüse vorwiegend aus Sizilien. Auch unsere kleine Bar kommt groß heraus: Internationale Gins, köstliche Vini Spumanti, erlesene Weine und Grappas überzeugen jeden Kenner.

 

Kurz gesagt erwartet dich im Julius feinstes Küchenhandwerk mit besten Zutaten und italienischem Lebensgefühl.

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take away

Julius Qualität zum Mitnehmen. Im vergangenen Jahr haben wir alles darangesetzt, dir die Julius Qualität nach Hause zu bringen. Und, „va bene“, heute gibt’s die gesamte Speisekarte auch als Take Away – essfertig zubereitet oder vorgekocht (zum daheim Fertigbacken). Einfach die Gerichte telefonisch bestellen, in feschen Ökoverpackungen abholen und genießen. Unsere bekömmliche Gourmet Pizza ALLA PALA ist ohne Übertreibung einzigartig. Internationale Qualitätsweine, Grappas und Gins gibt’s auch zum Mitnehmen – zusammen mit italienischem Lebensgefühl und zu fairen Take Away Preisen.

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philosophie

Mit dem guten Geschmack ist es einfach: Man nehme von allem nur das Beste. Ganz nach diesem Motto von Oscar Wilde wird im Restaurant Julius eingekauft und gekocht. „Wirklich köstliche Gerichte gelingen erst in der Verschmelzung von feinem Küchenhandwerk und hochwertigen Zutaten“, sagt Jörg Staufer, Inhaber und Küchenchef. Die Beschaffung der Zutaten ist die Passion der Chefin Elke Weitgasser: „Ich hole alle Lebensmittel, Fruchtsäfte, Weine und Spirituosen bei Partnern und Freunden in Italien und Österreich ab – immer in bester Qualität, teils sogar biologisch und zusammen mit dem im Restaurant Julius spürbaren Lebensgefühl.“

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