speisekarte
take away
Feinste Trüffelgerichte, frisch gelieferte Fische und Meeresfrüchte, hochwertige Fleischgerichte, handgemachte Pasta, Gourmet Pizza ALLA PALA und sonnengereiftes Gemüse vorwiegend aus Sizilien.
Geräucherter Burrata
auf Rucola mit sizilianischen Datteltomaten
12,00
Carpaccio vom Black Angus
mit Bio-Olivenöl aus Kroatien & Parmesanhobeln
18,00
Garnelen Tartar
von sizilianischen Wildgarnelen mit Oliven-Zitronen-Öl
19,00
Miesmuscheln in Weißweinsauce
mit Knoblauchgourmetbrot
18,00
Frische gratinierte Jakobsmuscheln
in der Schale gewachsen mit mediterranem Gourmetbrot
19,00
Pasta mare nera
mit Vongole, Miesmuscheln & sizilianischen Datteltomaten
23,00
Handgemachte Gnocchi mit Krebsragout
25,00
Frische Trüffel Tagliolini (Trüffel aus der Toskana)
mit hausgemachter Trüffelcreme & frischem schwarzen Trüffel
25,00
Wildlachsfilet
auf lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
25,00
Frischer Branzino (Wolfsbarsch) aus Kroatien in der Salzkruste
mit italienischer Caponata & Petersilkartoffeln
für 2 Personen 69,00
Filetsteak vom Qualitätsbeef
“Manzetta Prusiana” BMS 2-3
ca. 200 g mit französischen Kartoffeln & grünem Spargel
45,00
BMS / Beef Marbling Standard
Beef Marbling Standard ist eine aus Japan kommende internationale Skala zur Bewertung von Rindfleisch. Sie bewertet die Marmorierung des Fleisches in zwölf Stufen. Bewertet wird das Fleisch an der 12. und 13. Rippe. Während handelsübliche Rinderrassen Stufe 2–3 erreichen, liegt das japanische Wagyu bei Stufe 9-12. Andere Bewertungskriterien sind Fleischfarbe, Fettfarbe/-qualität und Fleischfestigkeit. Je höher der BMS Wert, desto geschmackvoller ist das Fleisch.
Hochwertig & Bekömmlich
Die Gourmet Pizza alla pala wird aus hochwertigsten Mehlsorten und frischen Zutaten von bester Qualität hergestellt. Dank der 48 stündigen, natürlichen Gehzeit ist der Boden sehr leicht und bekömmlich und daher auch als Abendessen oder später Snack perfekt geeignet. Eine dicke Kruste, ein knuspriges Äußeres und ein weiches, luftiges Inneres macht unsere Gourmet Pizza aus.
Für 2 – 3 Personen mit einer Größe von ca. 30 x 50 cm. Wählen Sie einen Belag oder bestellen Sie mezzo/mezzo (2 verschiedene Beläge auf einer Pizza). Für eine Person ist eine halbe Gourmetpizza.
Unsere Pizzen sind auch glutenfrei erhältlich, jeweils für eine Person.
Essfertig oder Vorgebacken
Backt die Pizza 3 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 230 Grad zuhause fertig. (10 min. auf 230 Grad vorheizen)
Pizza Caprese A,G,L
mit hausgemachter Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Datteltomaten & Basilikumcreme
2-3 Pers. 29,00 | 1 Pers. 15,00
glutenfrei 1 Pers. 15,00
Pikante A,G,L
mit hausgemachter Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Datteltomaten & pikanter Cremesalami aus Sizilien
2-3 Pers. 32,00 | 1 Pers. 17,00
glutenfrei 1 Pers. 17,00
Prosciutto “San Daniele” A,G,L
mit hausgemachter Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Prosciutto “San Daniele”, Rucola & Parmesanhobel
2-3 Pers. 35,00 | 1 Pers. 18,50
glutenfrei 1 Pers. 18,50
Trüffel A,G,L
mit hausgemachter Trüffelcreme, gebratenen Kartoffelscheiben, toskanischem Lardo (gereifter Speck) & frischen Trüffelhobeln
2-3 Pers. 39,00 | 1 Pers. 21,00
glutenfrei 1 Pers. 21,00
Trüffel vegetarisch A,G,L
mit hausgemachter Trüffelcreme, gebratenen Kartoffelscheiben & frischem schwarzen Trüffelhobeln
2-3 Pers. 37,50 | 1 Pers. 20,00
glutenfrei 1 Pers. 20,00
Caprese/Pikante
31,00
Caprese/Prosciutto “San Daniele”
32,50
Caprese/Trüffel
34,00
Pikante/Prosciutto “San Daniele”
34,00
Pikante/Trüffel
36,00
Prosciutto “San Daniele”/Trüffel
37,00
Schokoladenmousse im Glas
mit weißem Pfirsichmark & frischen Beeren
7,50
Tiramisu im Glas
(alkoholfrei)
6,50
Scroppino
Zitronensorbet mit Wodka
7,50
Affogato
Espresso mit Vanilleeis
6,50
Individuelle Lieferungen und Catering
Bitte erkundigen Sie sich wegen der Allergene und Inhaltsstoffe direkt bei uns.
Gerne geben wir Ihnen Auskunft. Alle Preise in Euro. Änderungen und Irrtümer vorbehalten.