speisekarte
take away

Take Away – 16.30 bis 20 Uhr

“Julius im Glas” Abholung jederzeit nach Vereinbarung. Bestellungen unter +43 664 25 13 399 . Nach telefonischer Absprache ist auch eine Zustellung möglich. Bei größeren Bestellungen auch außerhalb der Öffnungszeiten möglich. Gerichte fertig zubereitet oder auf Wunsch vorbereitet und in wenigen Minuten zuhause fertig gekocht.

NEU: Julius im Glas – Take Away

Einfach aufwärmen & genießen!

Chili-Karottensuppe

leicht pikant, 1 Glas 720 ml

für 2-3 Personen 12,–

Hühner-Gemüse-Curry mit Jasmin Reis
2 Gläser je 720 ml
für 2-3 Personen 27,–

Wildschwein Ragout mit Dinkel Spätzle
2 Gläser je 720 ml
für 2-3 Personen 29,–

ofenfertige, hausgemachte Lasagne mit Bio-Faschiertem

für eine Person 13,—
für 2 Personen 25,—

GLAS-PFAND: Bei Rückgabe pro Glas € 0,50 retour.

Pizza alla pala – Take Away

Hochwertig & Bekömmlich

Die Gourmet Pizza alla pala wird aus hochwertigsten Mehlsorten und frischen Zutaten von bester Qualität hergestellt. Dank der 48 stündigen, natürlichen Gehzeit ist der Boden sehr leicht und bekömmlich und daher auch als Abendessen oder später Snack perfekt geeignet. Eine dicke Kruste, ein knuspriges Äußeres und ein weiches, luftiges Inneres macht unsere Gourmet Pizza aus.

Für 2 – 3 Personen mit einer Größe von ca. 30 x 50 cm. Wählen Sie einen Belag oder bestellen Sie mezzo/mezzo (2 verschiedene Beläge auf einer Pizza). Für eine Person ist eine halbe Gourmetpizza.

Unsere Pizzen sind auch glutenfrei erhältlich, jeweils für eine Person.

Essfertig oder Vorgebacken

Backt die Pizza 3 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 230 Grad zuhause fertig. (10 min. auf 230 Grad vorheizen)

Caprese

mit hausgemachter Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Datteltomaten & Basilikumcreme

2-3 Pers. 29,00 | 1 Pers. 15,00
glutenfrei 1 Pers. 15,00

Pikante

mit hausgemachter Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Datteltomaten & pikanter Cremesalami aus Sizilien

2-3 Pers. 32,00 | 1 Pers. 17,00
glutenfrei 1 Pers. 17,00

Prosciutto “San Daniele”

mit hausgemachter Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Prosciutto “San Daniele”, Rucola & Parmesanhobel

2-3 Pers. 35,00 | 1 Pers. 18,50
glutenfrei 1 Pers. 18,50

Trüffel

mit hausgemachter Trüffelcreme, gebratenen Kartoffelscheiben, toskanischem Lardo (gereifter Speck) & frischen schwarzen Trüffelhobeln

2-3 Pers. 39,00 | 1 Pers. 21,00
glutenfrei 1 Pers. 21,00

Trüffel vegetarisch

mit hausgemachter Trüffelcreme, gebratenen Kartoffelscheiben & frischen schwarzen Trüffelhobeln

2-3 Pers. 37,50 | 1 Pers. 20,00
glutenfrei 1 Pers. 20,00

Mezzo/Mezzo: 1 Pizza mit 2 Belägen

Caprese/Pikante

31,00

Caprese/Prosciutto “San Daniele”

32,50

Caprese/Trüffel

34,00

Pikante/Prosciutto “San Daniele”

34,00

Pikante/Trüffel

36,00

Prosciutto “San Daniele”/Trüffel

37,00

Dessert – Take Away

Panna Cotta mit Trüffel Akazienhonig

für 2 Personen 11,00

3 Cannoli di Sicilia

gebackene Röllchen gefüllt mit
Gianduja Schokolade, Haselnusscreme & Pistaziencreme

7,—

Speisekarte im Restaurant

Silvestermenü 2021

Begrüßungsglas
Vino Spumante “Guliet” metodo classico
Colli orientali, Norditalien

Austern „fine de claire“ Nr 2

mit Schalotten Vinigrette und Austernbrot

Jakobsmuscheln mit Karotten-Chilicreme & Wildfanggarnele

Parmesan Trüffelsuppe mit Hummer-Ravioli

Seeteufel Medallions mit schwarzem Reis & Seespargel

zur Wahl

Ribeyesteak mit Kartoffelsoufflé

Rotwein Sauce & Baby Karotten

Süße Überraschung

Espresso & grappa

€ 99,– pro Person

frische Austern

Frische Austern „fine de claire“ Nr. 2 aus Frankreich

mit Schalotten Vinaigrette

6 Stück Austern 27,00

12 Stück Austern 49,00

Suppen

Parmesan-Trüffelsuppe

mit Garnelen Ravioli und frischem schwarzem Trüffel

11,00

kalte Vorspeisen

Geräucherter Burrata

auf Rucola mit Datteltomaten

9,00

Battuta Piemontese

120g Tartare vom Piemontese Rind mit marinierten Ennstaler Eierschwammerln & biologischem Olivenöl aus Calabrien

21,00

Garnelen Tartare

90g von sizilianischen Wildgarnelen mit Oliven-Zitronen-Öl

17,00

Wir servieren zu allen kalten Vorspeisen mediterranes Gourmetbrot.

warme Vorspeisen

Miesmuscheln in Weißweinsauce

mit Knoblauchbrot

17,00

Frische gratinierte Jakobsmuscheln

in der Schale gewachsen dazu mediterranes Gourmetbrot

18,00

Pasta & Co

Pasta mare

mit Vongole, Miesmuscheln & sizilianischen Datteltomaten

22,00

Frische Trüffel Tagliolini

mit hausgemachter Trüffelcreme & frischem schwarzem Trüffel
(Trüffel aus der Toskana)

27,00

Handgemachte Gnocchi mit Krebsragout

24,00

Fisch

Seeteufel

mit Kartoffelsoufflé, sautierten Tomaten, Oliven & Zwiebeln

29,00

Langusten Schwanz

mit schwarzer Pasta in Safran Sauce

39,00

Frischer Branzino in der Salzkruste
(Wolfsbarsch)

mit italienischer Caponata & Petersilkartoffeln

für 2 Personen 69,00

Premium Beef

Filetsteak BMS 2-3

ca. 200 g mit Trüffelpüree und frischen schwarzem Trüffel

45,00

Filetsteak „Rosini“ mit Foie Gras
Qualitätsbeef „Manzetta Prusiana“ BMS 2-3

mit Trüffelpüree und frischen schwarzem Trüffel

55,00

BMS / Beef Marbling Standard

Beef Marbling Standard ist eine aus Japan kommende internationale Skala zur Bewertung von Rindfleisch. Sie bewertet die Marmorierung des Fleisches in zwölf Stufen. Bewertet wird das Fleisch an der 12. und 13. Rippe. Während handelsübliche Rinderrassen Stufe 2–3 erreichen, liegt das japanische Wagyu bei Stufe 9-12. Andere Bewertungskriterien sind Fleischfarbe, Fettfarbe/-qualität und Fleischfestigkeit. Je höher der BMS Wert, desto geschmackvoller ist das Fleisch.