speisekarte
take away

Feinste Trüffelgerichte, frisch gelieferte Fische und Meeresfrüchte, hochwertige Fleischgerichte, handgemachte Pasta, Gourmet Pizza ALLA PALA und sonnengereiftes Gemüse vorwiegend aus Sizilien.

Geräucherter Burrata
auf Rucola mit sizilianischen Datteltomaten
12,00

Carpaccio vom Black Angus

mit Bio-Olivenöl aus Kroatien & Parmesanhobeln

18,00

Garnelen Tartar

von sizilianischen Wildgarnelen mit Oliven-Zitronen-Öl

19,00

Wir servieren zu allen kalten Vorspeisen mediterranes Gourmetbrot.

Miesmuscheln in Weißweinsauce

mit Knoblauchgourmetbrot

18,00

Frische gratinierte Jakobsmuscheln

in der Schale gewachsen mit mediterranem Gourmetbrot

19,00

Pasta mare nera

mit Vongole, Miesmuscheln & sizilianischen Datteltomaten

23,00

Handgemachte Gnocchi mit Krebsragout

25,00

Frische Trüffel Tagliolini (Trüffel aus der Toskana)

mit hausgemachter Trüffelcreme & frischem schwarzen Trüffel

25,00

Wildlachsfilet

auf lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat

25,00

Frischer Branzino (Wolfsbarsch) aus Kroatien in der Salzkruste
mit italienischer Caponata & Petersilkartoffeln

für 2 Personen 69,00

Filetsteak vom Qualitätsbeef
“Manzetta Prusiana”
BMS 2-3

ca. 200 g mit französischen Kartoffeln & grünem Spargel

45,00

BMS / Beef Marbling Standard

Beef Marbling Standard ist eine aus Japan kommende internationale Skala zur Bewertung von Rindfleisch. Sie bewertet die Marmorierung des Fleisches in zwölf Stufen. Bewertet wird das Fleisch an der 12. und 13. Rippe. Während handelsübliche Rinderrassen Stufe 2–3 erreichen, liegt das japanische Wagyu bei Stufe 9-12. Andere Bewertungskriterien sind Fleischfarbe, Fettfarbe/-qualität und Fleischfestigkeit. Je höher der BMS Wert, desto geschmackvoller ist das Fleisch.

Hochwertig & Bekömmlich

Die Gourmet Pizza alla pala wird aus hochwertigsten Mehlsorten und frischen Zutaten von bester Qualität hergestellt. Dank der 48 stündigen, natürlichen Gehzeit ist der Boden sehr leicht und bekömmlich und daher auch als Abendessen oder später Snack perfekt geeignet. Eine dicke Kruste, ein knuspriges Äußeres und ein weiches, luftiges Inneres macht unsere Gourmet Pizza aus.

Für 2 – 3 Personen mit einer Größe von ca. 30 x 50 cm. Wählen Sie einen Belag oder bestellen Sie mezzo/mezzo (2 verschiedene Beläge auf einer Pizza). Für eine Person ist eine halbe Gourmetpizza.

Unsere Pizzen sind auch glutenfrei erhältlich, jeweils für eine Person.

Essfertig oder Vorgebacken

Backt die Pizza 3 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 230 Grad zuhause fertig. (10 min. auf 230 Grad vorheizen)

Pizza Caprese A,G,L

mit hausgemachter Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Datteltomaten & Basilikumcreme

2-3 Pers. 29,00 | 1 Pers. 15,00
glutenfrei 1 Pers. 15,00

Pikante A,G,L

mit hausgemachter Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Datteltomaten & pikanter Cremesalami aus Sizilien

2-3 Pers. 32,00 | 1 Pers. 17,00
glutenfrei 1 Pers. 17,00

Prosciutto “San Daniele” A,G,L

mit hausgemachter Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Prosciutto “San Daniele”, Rucola & Parmesanhobel

2-3 Pers. 35,00 | 1 Pers. 18,50
glutenfrei 1 Pers. 18,50

Trüffel A,G,L

mit hausgemachter Trüffelcreme, gebratenen Kartoffelscheiben, toskanischem Lardo (gereifter Speck) & frischen Trüffelhobeln

2-3 Pers. 39,00 | 1 Pers. 21,00
glutenfrei 1 Pers. 21,00

Trüffel vegetarisch A,G,L

mit hausgemachter Trüffelcreme, gebratenen Kartoffelscheiben & frischem schwarzen Trüffelhobeln

2-3 Pers. 37,50 | 1 Pers. 20,00
glutenfrei 1 Pers. 20,00

Caprese/Pikante

31,00

Caprese/Prosciutto “San Daniele”

32,50

Caprese/Trüffel

34,00

Pikante/Prosciutto “San Daniele”

34,00

Pikante/Trüffel

36,00

Prosciutto “San Daniele”/Trüffel

37,00

Schokoladenmousse im Glas

mit weißem Pfirsichmark & frischen Beeren

7,50

Tiramisu im Glas

(alkoholfrei)

6,50

Scroppino

Zitronensorbet mit Wodka

7,50

Affogato

Espresso mit Vanilleeis

6,50

Individuelle Lieferungen und Catering
bitte anfragen unter +43 664 25 13 399

Bitte erkundigen Sie sich wegen der Allergene und Inhaltsstoffe direkt bei uns.

Gerne geben wir Ihnen Auskunft. Alle Preise in Euro. Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

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