speisekarte
take away

Im Restaurant genießen oder Take Away bestellen unter +43 664 25 13 399 . Nach telefonischer Absprache ist auch eine Zustellung möglich. Bei größeren Bestellungen auch außerhalb der Öffnungszeiten möglich. Gerichte fertig zubereitet oder auf Wunsch vorbereitet und in wenigen Minuten zuhause fertig gekocht.

 

Parmesan Trüffelsuppe mit Scampi

und frischen schwarzem Trüffel

8,50

Battuta Piemontese

120g Tartare vom Piemontese Rind mit marinierten Ennstaler Eierschwammerln & biologischem Olivenöl aus Calabrien

18,00

Garnelen Tartare

90g von der sizilianischen Garnele mit Oliven-Zitronen-Öl

16,00

D`Osvaldo Prosciutto di Gormons

24 Monate gereift, über Kirsch- und Lorbeerhölzer geräuchert, der Schinken ist zart geräuchert und süß am Gaumen, mit einem 36 Monate gereiftem Parmesan & marinierten violetten Zwiebeln serviert mit handgemachten Grissini

2 Personen 26,00

Wir servieren zu allen Vorspeisen ein mediterranes Gourmetbrot.

gegrillter Oktopus

auf Fenchel-Grapefruitsalat

16,00

Miesmuscheln in Weißweinsauce

mit Knoblauchbrot

16,00

Frische gratinierte Jakobsmuscheln

in der Schale gewachsen

16,00

Wir servieren zu allen Vorspeisen ein mediterranes Gourmetbrot.

Pasta mare

mit Vongole, Miesmuscheln & sizilianischen Datteltomaten

18,00

Frische Trüffel Tagliolini

mit hausgemachter Trüffelcreme & frischem schwarzem Trüffel

21,00

Frische Dorade aus Kroatien

ca. 600g mit saisonalem Gemüse & Petersilkartoffeln

27,00

Branzino (Wolfsbarsch) in der Salzkruste

mit saisonalem Gemüse & Petersilkartoffeln

Essfertig oder vorbereitet und zuhause fertig backen: 30 Minuten bei vorgeheiztem Backofen auf 180 Grad backen, die Beilagen in den letzten 5 Minuten zum Erwärmen in den Ofen dazugeben.

für 2 Personen 65,00

Steinbutt „alla calabrese“

mit Datteltomaten, roten Zwiebeln, Oliven & Kartoffeln

für 2 Personen 69,00

Filetsteak BMS 2-3

ca. 200 g mit Trüffelpüree und frischen schwarzem Trüffel

39,00

Filetsteak BMS 2-3

ca. 200 g mit saisonalem Gemüse & französischen Kartoffeln

35,00

Rib-Eye-Steak extra BMS 5-6

ca. 230 g mit saisonalem Gemüse & französischen Kartoffeln

45,00

BMS / Beef Marbling Standard

Beef Marbling Standard ist eine aus Japan kommende internationale Skala zur Bewertung von Rindfleisch. Sie bewertet die Marmorierung des Fleisches in zwölf Stufen. Bewertet wird das Fleisch an der 12. und 13. Rippe. Während handelsübliche Rinderrassen Stufe 2–3 erreichen, liegt das japanische Wagyu bei Stufe 9-12. Andere Bewertungskriterien sind Fleischfarbe, Fettfarbe/-qualität und Fleischfestigkeit. Je höher der BMS Wert, desto geschmackvoller ist das Fleisch.

Hochwertig & Bekömmlich

Die Gourmet Pizza alla pala wird aus hochwertigsten Mehlsorten und frischen Zutaten von bester Qualität hergestellt. Dank der 48 stündigen, natürlichen Gehzeit ist der Boden sehr leicht und bekömmlich und daher auch als Abendessen oder später Snack perfekt geeignet. Eine dicke Kruste, ein knuspriges Äußeres und ein weiches, luftiges Inneres macht unsere Gourmet Pizza aus.

Für 2 – 3 Personen mit einer Größe von ca. 30 x 50 cm. Wählen Sie einen Belag oder bestellen Sie mezzo/mezzo (2 verschiedene Beläge auf einer Pizza). Für eine Person ist eine halbe Gourmetpizza.

Unsere Pizzen sind auch glutenfrei erhältlich, jeweils für eine Person.

Essfertig oder Vorgebacken

Backt die Pizza 3 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 230 Grad zuhause fertig. (10 min. auf 230 Grad vorheizen)

Caprese

mit hausgemachter Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Datteltomaten & Basilikumcreme

2-3 Pers. 29,00 | 1 Pers. 15,00
glutenfrei 1 Pers. 15,00

Pikante

mit hausgemachter Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Datteltomaten & pikanter Cremesalami aus Sizilien

2-3 Pers. 32,00 | 1 Pers. 17,00
glutenfrei 1 Pers. 17,00

Prosciutto “San Daniele”

mit hausgemachter Tomatensauce, Mozzarella „fior di latte“, Prosciutto “San Daniele”, Rucola & Parmesanhobel

2-3 Pers. 35,00 | 1 Pers. 18,50
glutenfrei 1 Pers. 18,50

Trüffel

mit hausgemachter Trüffelcreme, gebratenen Kartoffelscheiben, toskanischem Lardo (gereifter Speck) & frischen schwarzen Trüffelhobeln

2-3 Pers. 39,00 | 1 Pers. 21,00
glutenfrei 1 Pers. 21,00

Trüffel vegetarisch

mit hausgemachter Trüffelcreme, gebratenen Kartoffelscheiben & frischen schwarzen Trüffelhobeln

2-3 Pers. 37,50 | 1 Pers. 20,00
glutenfrei 1 Pers. 20,00

Mezzo/Mezzo: 1 Pizza mit 2 Belägen

Caprese/Pikante

31,00

Caprese/Prosciutto “San Daniele”

32,50

Caprese/Trüffel

34,00

Pikante/Prosciutto “San Daniele”

34,00

Pikante/Trüffel

36,00

Prosciutto “San Daniele”/Trüffel

37,00

Panna cotta mit Akazien Trüffelhonig

und frischen schwarzem Trüffel

8,00

Zitronensorbet

(ohne Alkohol)

4,50

Zitronensorbet

mit Gin oder Vodka

7,50

Tiramisu im Glas

(ohne Alkohol)

6,00

Dunkles Schokoladenmoussé im Glas

6,00

Cannoli di Sicilia

gefüllt mit Pistaziencreme oder Gianduja Schokolade

per Stück 2,90

Affogato

Espresso mit Vanilleeis

5,50

Individuelle Lieferungen und Catering
bitte anfragen unter +43 664 25 13 399

Bitte erkundigen Sie sich wegen der Allergene und Inhaltsstoffe direkt bei uns.

Gerne geben wir Ihnen Auskunft. Alle Preise in Euro. Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

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